Yến Sào là gì? 10 công dụng của yến sào đối với sức khỏe

Ngày nay, yến sào đã trở nên phổ biến hơn và được nhiều người tin dùng như một cách chăm sóc sức khỏe toàn diện. Vậy yến sào là gì? Tại sao nó lại được coi trọng đến vậy? Hãy cùng Yến sào Fanza khám phá những điều thú vị về yến sào và những lợi ích đáng kinh ngạc mà nó mang lại cho sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Yến sào là gì và nguồn gốc của chúng?

Trong từ điển Hán Việt, “yến sào” (燕窩) mang ý nghĩa là “tổ yến”, một món ăn quý giá được tạo nên từ nước bọt của loài chim yến. Tuyến nước bọt dưới lưỡi chim yến, khi tiếp xúc với không khí, sẽ đông cứng lại thành những sợi yến trắng tinh khiết, giàu dinh dưỡng và dễ hấp thụ.

Lịch sử sử dụng yến sào làm thực phẩm bổ dưỡng đã có từ 400 năm trước tại Trung Quốc. Thời đó, yến sào được xem là món ăn xa xỉ, chỉ dành cho giới thượng lưu và quý tộc. Ngay cả ở Hong Kong ngày nay, một bát súp yến sào cũng có thể có giá lên tới 60 USD, chứng tỏ giá trị và sự quý hiếm của loại thực phẩm này.

Nguồn gốc của yến sào

Tổ yến thường được tìm thấy ở những khu vực có địa hình hiểm trở như vách đá, hang động ven biển – nơi cư trú của loài chim yến. Hai loài chim yến chính được khai thác để lấy tổ là yến hàng (Aerodramus fuciphagus) và yến sào đen (Aerodramus maximus).

Yến sào phân bố ở nhiều quốc gia Đông Á như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Việt Nam, Malaysia, Indonesia, Thái Lan… Tại Việt Nam, yến sào thường được tìm thấy trên các vách đá cheo leo của những hòn đảo lớn nhỏ thuộc các tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ như Phú Yên, Khánh Hòa. Việc khai thác tổ yến ở những địa hình này đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm, tiềm ẩn nhiều nguy hiểm cho người thợ.

Yến sào được phân thành mấy loại?

Tổ chim yến là một loại thực phẩm quý giá, có nguồn gốc chủ yếu từ khu vực Đông Nam Á. Tuy nhiên, chất lượng yến sào có thể khác nhau đáng kể tùy thuộc vào nguồn gốc xuất xứ, do sự khác biệt về điều kiện tự nhiên, khí hậu và phương pháp thu hoạch.

Phân loại yến sào theo nguồn gốc

• Indonesia: Tổ yến Indonesia thường có kết cấu mịn, ít tạp chất và mềm mại. Tuy nhiên, phần lớn yến sào Indonesia là yến nhà, được sản xuất theo mô hình công nghiệp, chiếm đến 80% nguồn cung yến sào toàn cầu. Giá yến sào Indonesia thường thấp hơn so với các nước khác trong khu vực.
• Malaysia: Tổ yến Malaysia có kích thước lớn, đồng đều và giá thành rẻ nhất khu vực. Tuy nhiên, phần lớn yến sào Malaysia cũng là yến nhà, nên giá trị dinh dưỡng không cao bằng yến đảo tự nhiên.
• Thái Lan: Yến sào Thái Lan nổi tiếng với kết cấu cứng, dày và hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, do chủ yếu là yến đảo tự nhiên nên sản lượng không nhiều và giá thành khá cao.
• Việt Nam: Việt Nam có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho chim yến sinh sống và làm tổ, tạo ra loại yến sào chất lượng cao, thơm ngon và đa dạng. Tuy nhiên, do ngành nuôi yến ở Việt Nam còn đang phát triển nên sản lượng chưa cao và giá thành cũng khá cao so với khu vực.

Phân loại yến sào theo hình dạng

• Tổ yến dạng cup: Đây là loại tổ yến còn nguyên vẹn, có kích thước lớn nhất, được hình thành trên bề mặt phẳng.
• Tổ dạng tam giác: Tổ yến bị thiếu hai đầu chân, thường được xây dựng ở góc tường hoặc do quá trình khai thác bị gãy.
• Chân tổ: Là phần nhỏ của tổ yến bám vào bề mặt, rất dày và cứng.
• Bánh: Là tổ yến non chưa hoàn thiện, có kích thước nhỏ và mềm.

Phân loại yến sào theo màu sắc

• Trắng: Phù hợp với mọi đối tượng, giúp tăng cường hệ miễn dịch và nuôi dưỡng làn da.
• Vàng đậm: Thích hợp cho người trung niên và phụ nữ mang thai, giàu khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
• Đỏ đậm (yến huyết): Dành cho người cần phục hồi sức khỏe, người thiếu máu và phụ nữ mang thai, chứa nhiều khoáng chất quan trọng và dưỡng chất cho máu.

Phân loại yến sào theo địa hình

• Yến nhà: Chim yến làm tổ trong nhà do con người xây dựng, thường gần biển. Yến nhà thường ít tạp chất hơn yến đảo.
• Yến đảo: Chim yến làm tổ tự nhiên trong hang động, vách đá. Yến đảo thường có kết cấu cứng hơn, nhiều tạp chất hơn và giá thành cao hơn yến nhà.

Thành phần và công dụng của tổ chim yến đối với sức khỏe

Tổ chim yến không chỉ là món ăn quý hiếm, biểu tượng của sự giàu sang và đẳng cấp, mà còn là nguồn dưỡng chất vô giá, mang đến những lợi ích vượt trội cho sức khỏe và sắc đẹp của mọi lứa tuổi. Với thành phần giàu protein (45-55%), 18 loại axit amin thiết yếu và các khoáng chất quý như canxi, sắt, kẽm…, được xem là “siêu thực phẩm” hoàn hảo, không chứa chất béo và phù hợp với mọi đối tượng.

10 Công dụng của Yến sào đối với sức khỏe

Bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực

Tổ yến cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau ốm đau, mệt mỏi, tăng cường sinh lực và sức bền. Đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy, người cao tuổi, người lao động nặng nhọc và trẻ em suy dinh dưỡng.

Tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe

Các axit amin và khoáng chất trong tổ yến kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch. Nâng cao sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus, nấm…

Cải thiện chức năng tim mạch, ổn định huyết áp

Yến sào chứa nhiều thành phần có tác dụng ổn định huyết áp, giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch nguy hiểm.

Hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hấp thu dưỡng chất

Yến sào kích thích sản xuất dịch vị, tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp hấp thu tối đa các dưỡng chất từ thức ăn.

Làm đẹp da, chống lão hóa, giữ mãi nét thanh xuân

Threonine trong tô kích thích sản xuất collagen và elastin, hai thành phần quan trọng giúp da săn chắc, đàn hồi, giảm nếp nhăn và làm chậm quá trình lão hóa. Đồng thời, các chất chống oxy hóa trong yến sào giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, duy trì làn da tươi trẻ, mịn màng.

Tăng cường sinh lý nam và nữ, cải thiện đời sống vợ chồng

Yến sào giúp cải thiện chức năng sinh lý, tăng cường ham muốn và khả năng tình dục ở cả nam và nữ.

Bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu và thai nhi, đảm bảo mẹ khỏe con thông minh

Tổ Yến cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi như protein, axit amin, canxi, sắt…, giúp mẹ bầu khỏe mạnh, giảm nguy cơ thiếu máu, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ sự phát triển trí não của thai nhi.

Phát triển trí não, tăng cường trí nhớ, nâng cao hiệu quả học tập và làm việc

Các vi chất trong yến như mangan, đồng, kẽm… giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung và học hỏi, đặc biệt tốt cho trẻ em đang trong giai đoạn phát triển trí não và người làm việc trí óc căng thẳng.

Giảm căng thẳng, mệt mỏi, cải thiện giấc ngủ, thư giãn tinh thần

Yến sào có tác dụng an thần, giảm căng thẳng, giúp tinh thần thoải mái, dễ dàng đi vào giấc ngủ và ngủ ngon hơn.

Hỗ trợ điều trị bệnh, tăng cường sức khỏe cho người bệnh

Tổ yến được sử dụng như một liệu pháp hỗ trợ điều trị các bệnh như tiểu đường, ung thư, hen suyễn, viêm phế quản. Ngoài ra giúp tăng cường sức đề kháng, giảm tác dụng phụ của thuốc và đẩy nhanh quá trình phục hồi.

Qua những thông tin hữu ích trên, hy vọng bạn đã có cái nhìn tổng quan hơn – món quà sức khỏe quý giá từ thiên nhiên.  Và cũng như hiểu rõ hơn về các loại tổ yến và công dụng tuyệt vời của chúng.

Để lựa chọn loại tổ yến phù hợp nhất với nhu cầu và ngân sách của mình, cũng như đảm bảo chất lượng sản phẩm, hãy liên hệ ngay với Yến sào Fanza – địa chỉ uy tín cung cấp yến sào chất lượng cao, đa dạng chủng loại với giá cả hợp lý.

Hãy theo dõi Fanza để nhận các thông báo chương trình khuyến mãi của chúng tôi TẠI ĐÂY.