Hướng Dẫn Cách Nhặt Lông Yến Nhanh Và Sạch Nhất

Yến sào từ lâu đã được xem là một trong những món ăn quý giá bậc nhất, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng của yến, việc nhặt lông yến đúng cách là vô cùng quan trọng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm thế nào để nhặt lông yến nhanh chóng mà vẫn đảm bảo yến sạch và giữ nguyên dưỡng chất, hãy cùng Fanza khám phá những bí quyết đơn giản ngay sau đây!

Tại sao phải nhặt tổ yến thật sạch?

Tổ yến thô là tổ yến nguyên thủy, chưa qua sơ chế nên thường lẫn nhiều tạp chất như lông chim yến, bụi bẩn, thậm chí cả phân chim. Việc nhặt lông yến không chỉ giúp món ăn trở nên tinh tế, hấp dẫn hơn mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cách làm sạch tổ yến sào nhanh và sạch nhất

Có hai phương pháp nhặt lông yến phổ biến mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà:

Cách 1: Nhặt lông yến bằng nước và rây

 

Ưu điểm: Đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp với những người mới bắt đầu.

Nhược điểm: Tốn thời gian hơn so với cách nhặt bằng nhíp.

Chuẩn bị dụng cụ:

• Một tô lớn hoặc thau nhỏ màu trắng
• Rây đường kính khoảng 20cm, lỗ vừa phải
• Bàn chải đánh răng
• Đĩa màu trắng để đựng yến đã nhặt sạch
• Bát nước
• Túi zip

Các bước thực hiện:

Bước 1 làm sạch sơ bộ: Dùng bàn chải đánh răng chà nhẹ lên tổ yến để loại bỏ bụi bẩn.

Bước 2 ngâm yến: Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 1-3 tiếng cho đến khi yến tơi ra. Lưu ý không dùng nước nóng để tránh làm mất dưỡng chất.

Bước 3 lọc yến: Đổ yến vào rây và xả nhẹ dưới vòi nước chảy. Dùng tay bóp nhẹ yến để lông và tạp chất lọt qua rây.

Bước 4 đãi yến: Đặt rây vào một chậu nước đầy và đãi yến như đãi gạo. Lông yến nhỏ sẽ tiếp tục lọt qua rây.

Bước 5 nhặt lông: Đổ yến đã đãi sạch ra đĩa, dùng ngón tay tãi yến thành lớp mỏng và dùng nhíp nhặt sạch những sợi lông còn sót lại.

Bước 6 bảo quản: Yến sau khi nhặt sạch có thể chế biến ngay hoặc cho vào túi zip và bảo quản trong tủ lạnh.

Cách 2: Nhặt lông yến bằng nhíp

Ưu điểm: Tiết kiệm thời gian, yến sạch hơn.

Nhược điểm: Đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo.

Chuẩn bị dụng cụ:

• Một tô lớn hoặc thau nhỏ màu trắng
• Rây đường kính khoảng 20cm, lỗ vừa phải
• Bàn chải đánh răng
• Đĩa màu trắng để đựng yến đã nhặt sạch
• Bát nước
• Túi zip

Các bước thực hiện:

Bước 1 làm sạch sơ bộ: Giống như cách 1.

Bước 2 ngâm yến: Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 1-2 tiếng.

Bước 3 nhặt lông: Đặt yến đã ráo nước lên đĩa trắng và dùng nhíp nhặt từng sợi lông.

Bước 4 rửa lại: Cho yến vào rây và rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn lông tơ và tạp chất.

Lưu ý khi nhặt lông yến

Không ngâm yến quá lâu: Thời gian ngâm yến không nên quá 4 tiếng để tránh làm mất dưỡng chất.

Không dùng chất tẩy rửa: Chỉ sử dụng nước sạch để làm sạch yến.

Bảo quản yến đúng cách: Yến sau khi nhặt sạch nên được chế biến ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh ở ngăn mát.

Tại sao nên nhặt lông yến nhanh?

Việc nhặt lông yến cần được thực hiện càng nhanh càng tốt để tránh làm yến bị mất chất dinh dưỡng. Thời gian ngâm yến và nhặt lông càng lâu, yến càng dễ bị biến đổi chất và giảm giá trị dinh dưỡng.

Lợi ích của việc sử dụng yến sào

Yến sào là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào như:  protein, axit amin, các nguyên tố vi lượng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Sử dụng yến sào thường xuyên giúp:

• Bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng: Đặc biệt tốt cho trẻ em, người già, phụ nữ mang thai và người mới ốm dậy.
• Làm đẹp da, chống lão hóa: Yến sào giúp tái tạo tế bào da, giảm nếp nhăn, mang lại làn da căng mịn, tươi trẻ.
• Tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hấp thu dưỡng chất: Giúp ăn ngon miệng hơn, cải thiện tình trạng biếng ăn ở trẻ.
• Hỗ trợ điều trị các bệnh lý: Yến sào có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh về hô hấp, tim mạch, xương khớp, tiểu đường,…

Thời điểm và cách ăn yến hiệu quả

Thời điểm tốt nhất để ăn yến là vào buổi tối trước khi đi ngủ hoặc buổi sáng sau khi thức dậy. Bạn có thể chế biến yến thành nhiều món ăn ngon như yến chưng đường phèn, yến hầm hạt sen, súp yến,…

Cách nhặt lông yến không còn là nỗi lo khi bạn nắm vững các bí quyết trên. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về cách nhặt lông yến nhanh chóng và hiệu quả. 

Để lựa chọn loại yến sào phù hợp nhất với nhu cầu và ngân sách của mình, cũng như đảm bảo chất lượng sản phẩm. Hãy liên hệ ngay với Yến sào Fanza – địa chỉ uy tín cung cấp yến sào chất lượng cao, đa dạng chủng loại với giá cả hợp lý.

Hãy bắt tay vào thực hiện và trải nghiệm những lợi ích tuyệt vời mà yến sào mang lại cho sức khỏe của bạn và gia đình nhé!