Chưng yến là cách đơn giản nhất để thưởng thức món ăn bổ dưỡng này, nhưng bạn có biết chưng yến bao lâu mới là tuyệt nhất để giữ trọn vẹn những dưỡng chất quý giá không? Đừng lo, hôm nay Yến sào Fanza sẽ bật mí tất tần tật cho cả nhà mình nhé!

Chưng Yến Bao Lâu Thì Chuẩn Vị Nhất?

Thời gian chưng yến không phải là một công thức chung, mà còn tùy thuộc vào loại yến bạn chọn nữa đó. Chưng đúng cách thì yến mới mềm, ngon và giữ được hết các dưỡng chất tuyệt vời cho làn da và sức khỏe.

Yến Nhà:

• Yến thô: Ngâm khoảng 30-60 phút cho yến nở ra, sau đó chưng nhẹ nhàng trong 20-25 phút là vừa đẹp.
• Yến tinh chế: Chỉ cần ngâm 15 phút rồi chưng 20-25 phút là yến đã mềm ngon rồi.

Tổ Yến Đảo:

• Yến thô: Vì yến đảo thường dày mình hơn nên cần ngâm lâu hơn một chút, khoảng 2-3 tiếng. Sau đó, chưng từ 30-40 phút để yến mềm mà không bị nát.
• Yến đã làm sạch: Ngâm 15 phút rồi chưng 30 phút là được.

Yến Huyết Quý Giá:

• Yến thô: Yến huyết thô cần ngâm lâu nhất, khoảng 4-6 tiếng để sợi yến nở đều. Thời gian chưng cũng lâu hơn, tầm 45-60 phút.
• Yến sơ chế: Ngâm 1 tiếng rồi chưng 30-40 phút là yến đã mềm ngon, sẵn sàng thưởng thức.

Yến Vụn Tiện Lợi:

Yến vụn thì nhanh gọn hơn nhiều, chỉ cần ngâm 20 phút rồi chưng 20-25 phút là xong.

Cách chưng yến thơm ngon bổ dưỡng

Để có chén yến chưng thơm ngon, bổ dưỡng như ngoài tiệm, bí quyết nằm ở hai yếu tố quan trọng: phương pháp chưng và dụng cụ chưng yến.

Chưng cách thủy 

Chưng cách thủy là phương pháp được các chuyên gia khuyên dùng để giữ trọn vẹn dưỡng chất quý giá trong yến sào. Thay vì chưng trực tiếp trên lửa, yến được đặt trong một thố nhỏ, đặt trong nồi nước lớn hơn và đun sôi nhẹ. Cách này giúp yến chín đều từ từ, không bị quá nhiệt gây mất chất, đồng thời giữ được hương vị tự nhiên, thanh ngọt đặc trưng của yến.

Thố chưng dày dặn

Bên cạnh phương pháp chưng, lựa chọn thố chưng cũng rất quan trọng. Thố chưng dày dặn, tốt nhất là làm từ gốm sứ hoặc thủy tinh chịu nhiệt, sẽ giúp giữ nhiệt tốt hơn, phân bố nhiệt đều và ổn định trong suốt quá trình chưng. Nhờ đó, yến sẽ chín từ từ, không bị sốc nhiệt, sợi yến nở đều, mềm mại mà không bị nát, đảm bảo giữ trọn vẹn các dưỡng chất quý giá.

Nếu bạn không có thố chưng chuyên dụng, có thể tận dụng nồi cơm điện hoặc nồi hầm để chưng cách thủy. Chỉ cần đặt thố yến vào nồi, đổ nước ngập khoảng 1/3 thố, bật chế độ “Cook” hoặc “Hầm” và chờ đợi yến chín là được.

Với hai bí quyết đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những chén yến chưng thơm ngon, bổ dưỡng như ngoài hàng, chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình một cách tốt nhất!

Thưởng Thức Yến Chưng Đa Dạng, Ngon Miệng Và Bổ Dưỡng

Bên cạnh yến chưng đường phèn truyền thống, bạn hoàn toàn có thể biến tấu món ăn này thành vô vàn hương vị hấp dẫn, vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng.

• Yến chưng táo đỏ: Thêm vài lát táo đỏ ngọt thanh vào chén yến, không chỉ giúp món ăn thêm phần đẹp mắt mà còn bổ sung thêm vitamin và khoáng chất.
• Yến chưng hạt sen: Sự kết hợp giữa yến sào và hạt sen bùi bùi, thơm mát sẽ mang đến một món ăn thanh tao, bổ dưỡng, giúp an thần, dễ ngủ.
• Yến chưng hạt chia: Hạt chia giàu omega-3 và chất xơ, khi kết hợp với yến sào sẽ tạo nên một “combo” hoàn hảo cho sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa.
• Yến chưng kỷ tử: Kỷ tử có vị ngọt nhẹ, tính bình, giúp bổ thận, sáng mắt, kết hợp với yến sào sẽ tạo nên món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, bạn còn có thể sáng tạo thêm nhiều công thức yến chưng khác như yến chưng lê Hàn Quốc, yến chưng hạt sen long nhãn, yến chưng sữa tươi,… để mỗi ngày đều là một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ.

Yến Đã Chưng Để Được Bao Lâu?

• Yến chưng đường phèn hoặc yến chưng không: Để được tối đa 14 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
• Yến chưng với các nguyên liệu khác: Nên dùng trong vòng 10 ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Mẹo Nhỏ Chưng Yến Ngon:

• Ngâm yến bằng nước lạnh để giữ được dưỡng chất.
• Không chưng yến quá lâu kẻo yến bị nát và mất chất.
• Luôn đậy nắp thố khi chưng để giữ được hương thơm và dưỡng chất của yến.

Chúc cả nhà luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng với những chén yến chưng thơm ngon, bổ dưỡng nhé! Đừng quên ghé Yến sào Fanza để chọn mua những sản phẩm yến sào chất lượng nhất cho cả gia đình!

Bí kíp chưng yến thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn nên đọc qua:

• Kết hợp táo đỏ và hạt chia: Cách chưng yến táo đỏ đường phèn hạt chia thơm ngon chuẩn vị
• Kết hợp yến sào và đông trùng hạ thảo: 7 Cách Kết Hợp Yến Sào Và Đông Trùng Hạ Thảo Bổ Dưỡng Cho Cơ Thể
• Các món yến chưng sáng tạo: Chưng Yến Với Gì Để Ngon Miệng & 3 Cách Chế Biến Chuẩn Vị
• Yến chưng táo đỏ: 5 Cách Yến Chưng Táo Đỏ Đơn Giản Tại Nhà & 4 Đối Tượng Cần Thận Trọng Khi Dùng
• Yến chưng hạt sen: Yến Chưng Hạt Sen: Cách Chưng Giữ Trọn Dinh Dưỡng & Bí Quyết Chọn Yến Thật
• Yến chưng mật ong: Yến Chưng Mật Ong: Cách Chưng Ngon Tuyệt & Quà Tặng Hấp Dẫn
• Yến chưng kết hợp:
  • Yến Chưng Táo Đỏ Hạt Sen: Cách Chưng Chuẩn Vị & 4 Lưu Ý Quan Trọng
  • Yến Chưng Hạt Chia: Bí Quyết Chưng Yến Thơm Ngon Tròn Vị
  • Cách Chưng Yến Bằng Nồi Bear: Thơm Ngon & Giữ Trọn Dinh Dưỡng
• Yến chưng cho bé: 9 Cách Chưng Yến Cho Bé Bổ Dưỡng Tại Nhà & Liều Lượng Sử Dụng An Toàn
• Yến chưng nhân sâm: Cách Làm Yến Chưng Nhân Sâm Thơm Ngon & 6 Tác Dụng “Vàng” Cho Sức Khỏe
• Yến chưng gừng: Cách Làm Yến Chưng Gừng Đúng Cách & 9 Tác Dụng Nên Biết
• Yến chưng nước dừa: 5 Cách Chưng Yến Nước Dừa Tại Nhà & Giải Đáp Thắc Mắc Về Cách Bảo Quản
• Yến chưng lê: Cách Làm Yến Chưng Lê Đơn Giản & 5 Tác Dụng Bất Ngờ Cho Sức Khỏe
• Yến chưng sữa tươi: 3 Cách Làm Yến Chưng Sữa Tươi Tại Nhà Tốt Cho Sức Khỏe
• Lượng nước khi chưng yến: 1 Tai Yến Chưng Bao Nhiêu Nước Là Vừa Đủ?